リューキューアーユーを食べる会 千代田区永田町 2005年6月13日

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 先客3、後客0。 二子玉川の鮎ラーメンの2号店。  よもぎが麺の上に乗っている。  麺は細ちぢれ麺でスープに良く絡む。

 スープはさっぱりながら直前に鮎を焼いてダシを取っていて、とても旨い。

 私のとても好きな味が身近に食べられるようになったのは嬉しいです。

 麺の上に乗っていたよもぎも良い香りでした。 後、鮎焼きおにぎりもスープに浸して食べるとこれが又旨い。 

 いやー、大満足。

 帰り際店主が私たちが見えなくなるまで見送ってくれました。  こんなの初めてです。

九段斑鳩  東京都千代田区 2005年6月13日

 17時10分で一人待ち。  TOKYO一週間限定の塩梅つけ麺を注文。 

 スープは鰹ダシが良効いている塩味で、つけ汁の底には赤い梅も見えた。 

 麺は中太ストレート麺で、なんと麺には梅が練りこんであり、麺自体にも味が付いています。

 のりには東京一週間と書いてありました。 

 後、麺の上には青(緑)の梅が皮をむいて乗せてありました。 

 斑鳩としてはけっこう変わったメニューでしたね。  でも勿論美味しかったですよ。

真好味(しんほうみ) 日本橋茅場町 2005年6月13日

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 ここは取材拒否で有名なお店。 

 土日祝休みで、営業時間が11時から14時までなので、有給を使って来ないと食べられません。 

 スープにはヒラメ等の乾物がつかわれていて、これが魚介系のとても奥深い味わいを出しています。

 このスープをベースに味噌ピリ辛という辛いメニューがあって、実はこちらのメニューのほうが大人気なのであります。

 私は辛いの苦手なんで食べませんが、開店と同時に満席になる人気店です。

 さっぱりながらちょっと甘めの味もして本当に旨い。

龍王 大田区大森北 2005年6月12日

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 店主は六本木「天鳳」より独立した人。 

 初めての人は1,3,5で注文するとの事。 

 1,3,5とは1麺硬く、3油濃く、5しょっぱくという意味です。 

 勿論私もこれで注文。 

 家系っぽいラーメンをベースに、ちょっと醤油が強めの感じです。 

 麺は札幌ラーメン特有の黄色ちぢれ麺。 

 もともと天鳳は札幌より出店してきた店なので、納得。

 個人的には3と5はいらないかも。  カレーラーメンというメニューもありましたよ。

きら星 武蔵野市境南町 2005年6月12日

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 ここの店主はあのTVチャンピオン、第6回ラーメン王選手権で決勝まで残ったすごい人です。

 駅から歩いて5分ほどです。  11時50分で店内は満席、外の待ちは。  ラーメン全部入りを注文。

  まず、チャーシューの分厚さにびっくり。  これが4枚も乗ります。  これ自体はとても美味しいが、さすがに4枚はきつい。

 麺は伸びにくく中太ストレート麺で滑らかな感じ。

 スープはキャベツの上にカツオ餡が乗っていて、それを溶かしながら食べる。  ちょっと醤油が弱い家系のラーメンが、餡をまぜると魚介が顔を出してくるという感じ。

 どこにも無い味でとても美味しく来てよかった。    

めじろ 代々木 東京都渋谷区代々木

 ここはちょっと前までれんげを置いてなかったんですよ。  店主の方針で、スープを飲むときは丼

から直接飲んでほしいというのがあったんで。  今では7割の人がれんげを使うそうです。
 
 煮干しラーメンを注文。  焦がしネギと煮干しの香りが香ばしくて煮干し好きの心をくすぐります。 
 
 麺は細ストレートでつるつるしこしこだが、コシがあって旨い。  メニューもいろいろあるので、又

来ますよ。 
 

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

らーめん天神下 大喜  東京都文京区 2005年6月11日


 11時20分で15人待ち。  煮干し味噌を注文。 

 麺は細くて固め。  スープはひき肉、くらげ等が入ってます。 

 唐辛子が少し入ってピリ辛。  しかし、煮干しのダシがバッチリ効いていてとても旨い。  

 ここの店は次から次へと新しいメニューを出しますが、どれを食べてもいつも唸ってしまいます。 

大満足でした。
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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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 筧利夫のサタハピ静岡
 BSジャパン 武田鉄矢の昭和は輝いていた

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毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


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