全国東京ラーメン食べ歩き　by静岡人

　普通のラーメンを注文。　　もう書くこともほとんど無いほど食べてます。　何度食べても美味しいです。　クリーミー豚骨と魚介ダシのバランスが素晴らしい。　つけ麺食べた事ないので、次はつけ麺にチャレンジしたい。　　　すだちが付いてくるらしい。...

　特製塩本鰹ラーメンを注文。　　　醤油ラーメンで旨かったスープの塩バージョン。　　醤油より更に高級感が増したような味です。　　麺は細ストレート麺。　　　玉子は半熟トロトロ。　ここも有名になりすぎて、行列しないと食べられないのが残念です。...

　この店はあの「中村屋」の兄が厚木の山奥でやっている「ＺＵＮＤ　ＢＡＲ］の二号店。　ゆず塩メン＋玉子を注文。　魚介スープにゆずがほんのり香り旨い。　　玉子は半分付いてきたのでトッピングで注文する必要はなかった。　ここのラーメンは全体的にさっぱりしています。　　メンは細ストレート。　　さっぱりしているが美味しいラーメンを食べたい時よく来ます。　　柚子の使い方が上手いですね。...

　ここのお店、昼は弁当やをやっているそうです。　　夜は居酒屋としても営業。　特製醤油を注文。　　麺は噛むとプツッと切れ、自家製っぽい。　　スープは醤油が少し濃くてほのかな魚介系。　　チャーシューは何と厚さ２ＣＭ位あります。　　けっこうハイレベルなラーメンではないんでしょうか？...

　ここの店主はあの有名な「とら食堂」で修行してここに店を開いたという　普通の支那そば風のラーメンと、白河新味という魚介系ラーメンがあります。　　　今回は白河新味を注文。　　このラーメンの特徴は何と言ってもコシのある手打ち麺。　　運がよければ、とら食堂直伝の青竹による手打ちの光景が店頭で見られます。　　細ちぢれ麺なのにとてもコシがあります。　　これほど手間がかかった麺は他にはないでしょう。　　スープ...

　信州ラーメン界のカリスマ塚田さん率いるボンドオブハーツのラーメン店　小麦ラーメンを注文。　　スープは口に含むと旨みが口の中いっぱいに広がり、飲み込んでも鼻まで香りが通ってきます。　　麺は中太平打ち麺で、大麦焙煎麺が香ばしい。　　素材がほとんど信州産らしく、その辺りも好感が持てます。...

　首都圏の煮干ラーメンブームの火付け役になったラーメン店。　最寄り駅は王子神谷ですが、歩くとけっこうあります。　メニューがそばと肉そばしかありません。　　　そばを注文。　　　ラーメンの上にはねぎしか乗ってません。　　　こんなラーメンは初めてです。　スープは魚介の香りが強烈にします。　　　とても多くの煮干しと、かつお節がストレートにスープの中で旨みとなって表れています。　　　かなり衝撃的なラーメンで...

　石神本掲載ラーメン店。　カレーラーメンがウリで文京区本駒込にあります。　　　　　　カレーラーメンを注文。　　　このカレー、とても旨い。　　　別にラーメンにかけなくてもとても旨いかれーです。　　　でも、カレーラーメンにしようと思った店主はすごいですね。　店主は昔、ボクシングの日本チャンピオンだったらしい。　　　今度はカレーだけ食べにこようかな？　　でもそうすると、ラーメン食べ歩きではないですね。...