２００４年１１月 神奈川編
１１月の下旬に厚木の山奥、愛甲郡愛川町で一週間ほど仕事で滞在しました。 旅館の夕食もまずかったので、この際ラーメンの食べ歩きをしようと思い、毎晩夕食はラーメンになりました。
「なると商店」と、「麺工房 隠国」は現場から近かった為、昼間行くことが出来ました。
なると商店はさっぱりながら魚介のキレが良い味、隠国はとてもラーメン店があるとは思えない場所にあり、かなりさっぱりだが奥深い魚介系。
本丸亭は今まで食べた塩の中で一番旨いかも、麺や食堂はこの魚介スープものすごく好きです。
ＺＵＮＤ ＢＡＲはかなり山奥にあり迷いながら到着、かなりさっぱり味。
支那そばの里は体に良い食材ばかり使っている、なんつっ亭は言わずと知れた豚骨マー油ラーメンで、丼のフチまで一杯に注がれたスープにびっくり。
麺や楽は和風魚介系スープの旨みがたっぷり。
車でこれだけ美味しいラーメン店めぐりが出来るこの辺りは素晴らしいです。 この中で一軒でも静岡で出店してくれたらなー。
「なると商店」と、「麺工房 隠国」は現場から近かった為、昼間行くことが出来ました。
なると商店はさっぱりながら魚介のキレが良い味、隠国はとてもラーメン店があるとは思えない場所にあり、かなりさっぱりだが奥深い魚介系。
本丸亭は今まで食べた塩の中で一番旨いかも、麺や食堂はこの魚介スープものすごく好きです。
ＺＵＮＤ ＢＡＲはかなり山奥にあり迷いながら到着、かなりさっぱり味。
支那そばの里は体に良い食材ばかり使っている、なんつっ亭は言わずと知れた豚骨マー油ラーメンで、丼のフチまで一杯に注がれたスープにびっくり。
麺や楽は和風魚介系スープの旨みがたっぷり。
車でこれだけ美味しいラーメン店めぐりが出来るこの辺りは素晴らしいです。 この中で一軒でも静岡で出店してくれたらなー。
海神 池袋 ２００４年１１月７日
メニューが一つのみであら炊き塩を注文。 その日に入荷した魚によってだしとして使うので、味がその日によって違うらしいです。 時代の先端をいってますね。
澄んだ塩味のスープには魚の旨みが十分出ていて美味しい。 魚肉で作ったつみれやつくねもいい味です。
麺を食べ終わったらスープの中にご飯を入れて食べます。 これもまた旨い。 あの大勝軒系の名店「ごとう」のとなりという立地に負けず、頑張ってほしい。 再訪必至です。
２００４年１１月７日 支那そばや 池袋 ２００４年１１月７日
醤油ラーメンを注文。 メンマは歯ごたえも良く、旨い。 ねぎも塩と醤油で使い分けている等、こだわりがあちこちにみられます。
極細ストレート麺は滑らかで喉越しが良く、旨い。
スープはどうしてもラーメン博物館の支那そばやと比較してしまうんですが、それに比べると物足りなく、インパクトも薄いですね。 頑張ってほしい。
翔丸 杉並区西荻南 ２００４年１１月６日
けっこう分かりずらいところにありました。 私の好きな魚介系ラーメンです。 魚粉は少し入っています。
田ぶしのスープをを少し薄くした感じです。 麺は中太もちもちで、これが旨い。 つけ麺も食べてみたい。
神楽屋 新宿区百人町 ２００４年１１月６日
基本的にＷスープのようで、青葉インスパイア系だと思うのですが、鰹がかなり効いています。 これは鰹好きの私のハートを見事に打ち抜きました。 本当に旨い。
個人的にはとても好きなラーメン。 鰹好きにはたまらないラーメンだと思います。
麺屋 夢うさぎ 江戸川区西葛西 ２００４年１１月６日
１１時３０分で一人待ち。 特製ラーメンを注文。 スープはほぼ青葉テイスト。 なんでも店主は「麺彩房」で修行したらしく、それに似ています。
ということは青葉テイストになるのは必然的ですね。 もちろん美味しかったです。今回はラーメンを食べましたが、つけ麺は自家製麺らしいので、そっちもチャレンジしたいです。
けんけん 葛飾区立石 ２００４年１１月５日
けんけん香麺を注文。
揚げてある香味野菜とにんにく油のバランスがとてもいい。
にんにくの使い方がとてもいいです。
ここはおかゆも旨くて、お粥とラーメンのセットがよく出るらしい。
ラーメンもけっこうジャンクな味なので、それを中和する意味でもお粥は頼んだほうがいいです。
毎日は食べられませんが、たまに食べたくなります。
一度食べると忘れられません。
再訪必至です
梅もと 豊島区雑司が谷 ２００４年１１月５日
ねぎ豚ラーメンを注文。 麺は中太でつるつるして旨い。 ねぎは変なくさみが全くなくてスープの邪魔をしてなくていい感じです。
スープは鶏がらと豚骨が１対１らしく、私の好きな魚介系がほとんどあるいは全く入っていません。
昔ながらのラーメンという感じです。 この店にはつけ麺で「ブラックホール盛り」というメニューがあって、たしか１０人前くらい山のように麺が盛ってあるのがあるんですよね。
一度実物を見てみたいです。
俺の空 高田馬場 東京都新宿区高田馬場
１１時５０分で４０分待ち。
もう少し遅い時間なら待たずに食べられそうな感じでした。
盛りが付くと肉大盛になります。
これが又旨いので、腹を空かせていき是非盛りを頼みましょう。
いつもながらとても美味しかった。
