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2004年8月8日 ゆうひ屋 赤羽

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 初訪問。  駅から近いのがGOOD。  醤油ラーメンは今流行の魚粉魚介系。  焦がしネギがいいアクセントになっています。

  魚粉だけで食べさせるのではなく、魚粉投入以前のダシがよく出ているのが分かります。  チャーシューがちょっとくどかったのが残念。

純連 高田馬場 東京都新宿区高田馬場

 ここは「じゅんれん」と読みます。 

 札幌の本店が純連と書いて「すみれ」と読むのですが。

 本店の店主の兄がやっているお店。 

 醤油ラーメンを注文。 

 ニンニクとしょうがが隠し味で入ったスープは焦がし風味がたまらなく食欲をそそります。 

 札幌本店と比べても変わらず旨いです。 

 このラーメンが都内で食べられるのはありがたいです。

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

2004年8月8日 醤屋 大田区南馬込

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 醤油黒を注文。 

 黒はたまり醤油、紫は非加熱本格生醤油、白は白醤油と三種類に分かれているそうです。 

 醤油の旨みが十分感じられてスープはとても美味しい。 

 麺は細ストレート麺。 

 私の好きな魚介系のラーメンではないものの、とても旨い。 

 同行者の紫も少し食べましたが、こちらも旨い。  三種類制覇するために又来なきゃ

たけちゃんにぼしラーメン 代々木 東京都渋谷区代々木

 店内はカウンターのみですが、調布の店よりは広々としています。 

 まだ出来たばかりなのか先客は一人。

 けっこういろんなメニューがあります。  醤油ラーメンを注文。

 スープはけっこう上品にまとまっていて、煮干しがガツンと来る感じではないです。  

チャーシューは旨いけどちょっとくどい。 

 代々木駅から歩いていけるのはありがたいので、つぎは別のラーメンを食べたい。

【theme : ラーメン
【genre : グルメ

2004年8月6日 ひらを 飯田橋

 とあるラーメン本に載っていたので来店。  特製ラーメンを注文。

 チャーシューが三枚、半熟玉子が一個乗ります。

 麺はもちもち中太ちぢれ麺。  スープは麺が減っていくうちに濃度が増してくような感じで、魚介系が感じられました。

 ただ、チャーシューの脂身の部分がちょっとくどかったかな?
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Author:静岡人
 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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 筧利夫のサタハピ静岡
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