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食堂 七彩@都立家政 秋田の名店十八番インスパイア味噌ラーメン

 都立家政の七彩に来るのは久しぶり。

 ラーメン店なのですが、食堂 七彩に名前が変わりました。

 以前はかなり通いましたが、東京駅に出店してからそちらに行く回数が多くなっていました。

 住所   東京都中野区鷺宮3-1-12

 最寄り駅 西武池袋線 都立家政駅から121m

 営業時間 11:30~15:00、19:00~25:00(ランチ営業

 定休日  火曜(日曜営業

 席数   カウンター10席

 駐車場  なし

 電話番号 03-3330-9266

 完全禁煙

 こんな人におすすめ 友人・同僚と家族・子供と、一人で

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 目的は稲庭中華そばを食べることでしたが、困ったことが。

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 何と「味噌ラーメン 能代スタイル」というメニューを発見。

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 能代の十八番といえば、秋田を代表するような行列の出来る老舗の名店でして。

 私も行ったことがあります。

 その時の記事はこちら

 では、味噌ラーメン能代スタイルを注文。


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【theme : ラーメン
【genre : グルメ

tag : 濃厚 味噌 老舗 行列 ラーメン 食堂 日曜営業 ランチ営業 友人・同僚と 家族・子供と

麺や七彩(めんやひちさい)@都立家政 東京都中野区

 先ほどの「らはめん やまん」から歩いてきました。

 この日は合計4時間くらい歩いたかも。

 現在藤井店主さんが東京駅の七彩でラーメンを作っているので、こちらのお店は山下さんが一人で頑張っておられます。

 山下さんはかなり前から七彩で働いていた方で、私もいろいろお話をさせてもらったことがあります。

 店内は製麺機を東京駅のほうに持っていったため、広く感じます。

 山下さん、孤軍奮闘で頑張っていられていたためか、少し手が空くと色々お話をしてくれます。

 冷やしラーメンが始まったと聞いていたので、醤油冷やしラーメンにしてみます。

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 塩、味噌、醤油で油使い分けているんですよ~と見せてくれました。

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 このあたりのことは、麺や七彩のブログにも書いてあります。

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祝、東京ラーメンストリート出店 麺や七彩@都立家政 東京都中野区

 東京駅地下、東京ラーメンストリートに出店が決まったこちらのラーメン店。

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 もう20回以上の訪問になります。

 この日は先ほどの西尾中華そばに続き、栃木の人気店「花の季」さんラーメン店とのコラボのラーメン狙い。

 「蔵出し味噌2011」

 になります。

 藤井さんにご挨拶。

 「今、西尾さんとこで食べてきました」

 

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TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 東京都中野区

 七彩@都立家政が夜の部に名前を変えてオープンさせているラーメン店。

 お店に入るなり「無鉄砲中野店行っったんですか?」と聞かれました。

 はい、この日は無鉄砲中野店の開店の日でした。

 色々聞かれ、店主殿も興味津々のご様子。

 この日はつけ麺狙い。

 これだけ種類があります。

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 その中からトマトつけ麺を注文です。

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麺や七彩@都立家政 東京都中野区

 栃木の人気店「花の季」というラーメン店より、新小麦を提供されてコラボラーメンを作るという情報を聞き、訪問。

 ちなみに、花の季さんでは、小麦や野菜など、自分のところで栽培しています。

 「新小麦の中華ざる」狙い。

 で、券売機のボタンを押すが、出てこない。

 店員さんが「すいません、終わっちゃいました」とのこと。

 一人前も残ってませんが、それでもよければ・・・

 もちろんOK。

 はい、お願いします。

 ということで、新小麦と通常の麺半分ずつというつけ麺(これは貴重だ)の完成~

 
 

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麺や七彩@都立家政 東京都中野区

 七彩流スタミナ冷やし狙い。

 券売機にはないメニューでしたが、お店の人に聞いてみたら、出来ますよ~とのこと。

 このラーメン、実はGWの連休中で提供が終わるということでしたが、評判が良く、私が訪問した時も提供しているという情報をキャッチしていました。

 TOKYO1週間という雑誌とのコラボラーメンになります。

 夜10時くらいの訪問だったので、すんなり入れました。

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麺や七彩 東京都中野区

 こちらもTOKYO1週間のラーメン特集の「もう1度食べたい 幻の限定麺、今だけ復刻!」という企画で復活したラーメン。

 オキナワソバになります。

 こちらのラーメン店に来るのは久しぶりですが、店主殿は中山競馬場のラーメンイベントや、大つけ麺博などでお会いしています。

 この企画がなくても、かなりの回数お邪魔しているこちらのラーメン店、何を食べてもウマイのです。

 この日は開店30分前で前2人待ち。

 やはり2人とも「オキナワソバ」狙いでした。

 麺の量が選べるので、中盛りにしてみます。

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麺や七彩@都立家政 東京都中野区

 現在昼の部は七彩、夜の部は江戸甘として営業しています。

 この日は夜の部に訪問。

 20:40分に到着でこんな券をもらいました。

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 あまりにも行列が激しくて、こんな制度になったようです。

 坦々麺があるという情報を仕入れたのでしたが、すでに提供期間が終わっていたようです。

 TOKYO味噌ラーメンは食べたことがあったので、何種類かあるつけ麺の中からトマトタンメンのつけ麺にしてみます。

 けっこう腹がきつかったのですが、中盛り(300g)で注文。

 

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麺や七彩@都立家政 東京都中野区

 前日訪れたとき食べられなかったラーメンに再チャレンジです。

 「最強ラーメン伝説 これぞ必食の№1決定戦!!」というテレビ番組で生まれた限定ラーメンになります。

 今日は情報をバッチリ仕入れていましたので、開店3時間半前の8時に並び始める。

 さすがに1番乗りでした。  しかし、10分後には後ろが並び始め、8時45分には限定数の10人分並んでそこで限定ラーメン売り切れです。

 先頭から3人の足元には石油ファンヒーターがあり、足元のみ暖かい。

 更に5人まではイスがありました。

 季節はずれの風鈴が寒さを余計感じさせます。

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 店内に入ると、あの唯一5人全員が参ったという参った札が。

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 で、寒さに耐え抜きやっとラーメン。

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麺や七彩@都立家政 東京都中野区 

 「最強ラーメン伝説 これぞ必食の№1決定戦!!」というテレビ番組で限定ラーメンの情報があり、その限定ラーメン狙いで朝開店1時間半前に訪問したのですが、すでに限定数以上人が並んでいて泣く泣く帰ったのでした。

 その日の午後15時くらいで前4人待ち。  30分後には売り切れでした。  危なかった~。

 同行者の次郎長さんは手切り喜多方ラーメン、私が去年食べて感動した「鶏白湯塩つけ麺」を注文。

 去年の記事はこちら

 相変わらず店主の気合が入った麺の手もみは素晴らしいですね。

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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


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