広栄屋@下北沢 東京都世田谷区 創業50年以上の老舗そば店でライスヌードル(米粉麺)

 創業50年以上の老舗そば店で中華そばを食べるつもりでした。

 住所    東京都世田谷区北沢3-21-1 コープ サンライズ 1F

 最寄り駅 下北沢駅から258m

 営業時間 11:00~21:00 (LO 20:30)(ランチ営業

 定休日   木曜日(第5木曜は営業)(日曜営業

 席数    テーブル席合わせて30席

 駐車場  なし

 電話番号 03-3466-5958

 全面喫煙可

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

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 外観、店内とも期待通りのノスタルジックさ。

 中華そばの他には天丼、カツ丼カレーうどんそばなどがあります。

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 おでんそばって何だろ?

 しかし、一番気になったのが「あきたこまちのWaフォー」

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 ライスヌードルと書いてあります。

 では、あきたこまちのWaフォーにしてみます。

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tag : 老舗 ラーメン ランチ営業 日曜営業 カレー うどん そば カツ丼 タンメン 中華そば

東京ラーメンショー2015@駒沢 麺屋あがら&らぁめん元、高田馬場ラーメン組合、鯛塩そば灯花&鳴声

 東京ラーメンショー2015第1幕。

 らあめん元×麺屋 あがらのコラボからいってみます。

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 麺屋あがらはらあめん元プロデュースの和歌山のラーメン店。

 ということで、和歌山ラーメンになります。

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 スープは豚骨なのですがほとんど臭みはありません。

 がビックリするくらい濃厚なスープ。

 醤油の風味も独特です。

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 TRY審査員でラーメンチャンプの青木さんが厨房にいました。

 見つかって色々盛られたかも笑

 では次、高田馬場ラーメン組合行ってみます。

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tag : 人気 ラーメン 豚骨 濃厚 東京 ラーメンショー 台湾 まぜそば 極太 モチモチ

東京ラーメンショー2015@駒沢 チーム静岡 駿河トンコツ次郎長一座にニコラス・ペタスもやってきた

 東京ラーメンショーには静岡からの出店は2回目。

 今回は『バカ盛りらーめん TABOO』、『蔵前家』、『池めん』、『僕家のらーめん おえかき』、『麺や 厨』、『麺匠 うえ田』の混合チーム。

 いずれも静岡の人気ラーメン店になります。

 東京ラーメンショーの公式HPはこちら

 私は第1回めから毎回参加していますが、これだけ静岡からこの会場にお客さんが来ることになろうとは予想も出来ませんでした。

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 今回は応援団も結成されたようで、かなり気合が入っていました。

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 今回提供されたラーメンは『駿河トンコツ次郎長一座』。

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 ケバブ肉にミンチ肉、手火山式製法でつくられた節など静岡に関連するものが多数使われています。

 もう少し詳しく書くとケバブ肉は富士のヨーグル、ミンチ肉は池めんさんが提供する麺屋はなび直伝のもの、鶏や静岡産のものが使われています。

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 店頭でケバブ肉が焼かれるのはインパクトバツグンです。

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 食べ進んでいくと、いろんな味が顔を出すような感じで楽しいラーメン

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 ちなみに、この麺にもちょっとした特徴があったのですが、気づかれた方います?

 テレビの取材もあったりしましたね。

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 内山くんのブログの記事はこちら

 更に格闘技好きにはたまらない訪問者も・・・

 続く

 

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tag : ラーメン 東京 ラーメンショー 静岡 手火山式 東京ラーメンショー

らぁ麺小池@上北沢 東京都世田谷区 この煮干ラーメンは煮干好きなら絶対食べなきゃアカンです

 つけ麺小池かららぁ麺小池と名前が変わったラーメン店。

 住所   東京都世田谷区上北沢4-19-18 上北沢ハイネスコーポ1F

 最寄り駅 上北沢駅から202m

 営業時間 11:30~15:00、18:00~22:00(ランチ営業

 定休日   金曜日、第1・第3木曜日(日曜営業

 席数     カウンターのみ11席 

 駐車場   なし

 電話番号 非公開

 完全禁煙

 こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

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 中途半端な時間でしたが、店内ほぼ満席の人気ぶり。

 若い店主さんとその奥様でしょうか?

 イケメン店主さんとポニーテールがよく似合う素敵な女性が厨房内に立っています。

 ラーメンは主に濃厚と淡麗があり、濃厚鶏白湯煮干、淡麗は100パーセント煮干スープだそう。

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 では、煮干醤油ラーメンを注文。

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tag : ラーメン 人気 日曜営業 鶏白湯 煮干 濃厚 ランチ営業 再訪確実 低温調理

東京ラーメンショー2014@駒沢オリンピック公園 福島鶏白湯 大船渡秋刀魚だしラーメン

 東京ラーメンショー2014@駒沢オリンピック公園、次は福島ラーメン組っ!獅子奮迅隊の福島鶏白湯

 ここ何年か毎年食べていますが、今年はどうでしょうか。

 先日麺処 若武者にも伺ったばかり。

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 パンフレットに乗っている画像より黄色っぽくありません。

 毎年のことですが、鶏の旨味がイベントとは思えないほどぎっしり詰まっています。

 今年もけっこうな行列が出来る人気でした。

 さて、お次は・・・

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tag : ラーメンショー ラーメン 行列 東京 カワイイ 秋刀魚 鶏白湯 福島

東京ラーメンショー2014@駒沢オリンピック公園 和歌山中華そば 酒田ワンタンメン 大分佐伯ラーメン

 毎年参加している東京ラーメンショー@駒沢オリンピック公園。

 2014年も参加です。

 まずは酒田ラーメンを考える会の「酒田の自家製ふわ・とろワンタンメン」にしてみます。

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 酒田市の満月や三日月軒には行ったことがあります。

 予想通りではありますが、ちゅるちゅるで絹のように滑らかなワンタンは絶品。

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 自家製麺は何と手もみされてから茹でられています。

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 いやはや素晴らしい。

 では、次行ってみます。

 

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tag : ラーメン ラーメンショー 行列 東京 和歌山 酒田 豚骨 濃厚 完成度

東京ラーメンショー2013@駒沢公園 杜の味噌とんこつ ~海と大地の松島味噌~、喜多方黒中華そば

 百麺 × 中華そば むら田 × 戸越らーめん えにし

 杜の味噌とんこつ ~海と大地の松島味噌

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 ラーメン仲間の評判が良かったので来てみました。

 主に宮城県の食材を使って作られたというラーメン。

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 味噌スープ自体は優しい味なのですが、ふりかけられている山椒やずんだ(柚子胡椒のような味)によって味が変化していきます。

 これは面白い。

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 この日は牛たんがサービスで付いてきました。

 黄色いのはたまごが入っているかまぼこ。

 これも美味しい。

 特注品なんだとか。

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 麺には海苔が練り込んであり、モチモチとした食感と海苔の風味がいいですね。

 かなり凝ったラーメンという印象。

 お店の方が「あまり売れてないんです」と言ってましたが、このラーメンもっといろんな方に食べてほしかったです。

 作る側の情熱が伝わってくるラーメンでした。

 続く
 

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tag : 煮干 モチモチ 味噌

東京ラーメンショー2013@駒沢公園 しおらーめん進化 × 麺処びぎ屋 × らーめんつけめん なわて他

 東京ラーメンショー2013@駒沢公園 の第2幕。

 まずは去年食べて半端無く美味しかった「しおらーめん進化 × 麺処びぎ屋 × らーめんつけめん なわて」にしてみます。

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 白醤油らーめんになります。

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 ラーメンのスープは清湯系で甘みがありアゴなどの魚介系がガッツリ効いています。

 これは美味しい。

 レベル高いです。

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 ややさくっとしたストレート細麺も美味しい。

 さすがの1杯だと思いました。

 では、次いってみます。


 

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tag : モチモチ 煮干 極太 味噌 醤油 魚介系

東京ラーメンショー2013@駒沢公園 大分佐伯(さいき)ラーメン(佐伯ラーメン愛好会)

 47都道府県をラーメン食べ歩きで制覇する予定の私も、2012年に佐伯(さいき)に行っていました。

 その時お邪魔させていただいたラーメン店はこちら

 金太郎@佐伯(さいき) 大分県佐伯市 素晴らしい雰囲気の大分佐伯港で食べるラーメン

 龍進@佐伯 大分県佐伯市 大分、佐伯では珍しい化学調味料不使用のラーメン!
 
 で、佐伯は行ったからもういいやと思っていたら、東京で大崎裕史監修カップ麺発売と佐伯ラーメン1日限定提供イベントというものが可以@神保町で開催されていて、たけつぐさんがいらしていました。

 神保町 可以 (かい)@神保町 東京都千代田区 大分佐伯のラーメンが東京で食べられた日

 たけつぐさんは佐伯ラーメン愛好会会長さんなのです。

 で、色々お話を伺うと、佐伯では絶対はずせない「香蘭」に行っていないことが分かりました。

 そんなこんなで2013年にふたたび佐伯まで行ってみたのです。

 藤原来々軒@佐伯 大分県佐伯市 佐伯の老舗人気ラーメン店

 たけつぐ@佐伯 大分県佐伯市 佐伯ラーメンが全国に向けて発信されています
 
 天津@佐伯 大分県佐伯市 地元の人しか知らない雰囲気抜群の老舗ラーメン店

 香蘭@佐伯 大分県佐伯市 ニンニクガッツリ豚骨ラーメンが旨すぎる超人気ラーメン店
 
 ラーメン 加代(カヨ)@佐伯 大分県佐伯市蒲江 海辺にひっそりと佇む穴場的ラーメン店

 これだけ佐伯のラーメンを食べてる地元じゃない人も珍しいでしょ?

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tag : ニンニク 中毒性 東京ラーメンショー

東京ラーメンショー2013@駒沢公園 新潟ラーメン親父の会、播州赤穂塩ラーメン組合、チーム山形、麦六

 毎年来ている東京ラーメンショー。

 この日も数軒いってみました。

 まずは新潟ラーメン親父の会。

 新潟ご当地 濃厚味噌ラーメン【新潟】

 新潟ではかなり有名な東横さんが中心になっているようです。

 親父の会の中で私が行ったことのあるお店は酒麺亭 潤、麺や 来味など。

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 ラーメンのスープはとろみははありませんが、濃厚味噌味。

 素朴な味噌の美味しさがひしひしと伝わってきます。

 麺は何と米粉を使っているようで、太くてモチモチしてこれまた美味しい。

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 トッピングのコーンも良く合います。

 夢中になって食べてしまいました。

 いや~大満足。

 では、次行ってみます。

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tag : 秋刀魚 モチモチ 動物系 濃厚 味噌

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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

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毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


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