麺屋 燕@島田 静岡県島田市 自慢の塩ラーメンと真空調理のチャーシューが旨し!

 先日東京ラーメンショーにも出店した、静岡を代表する人気ラーメン店。

 住所    静岡県島田市御仮屋町8770

 営業時間  6:30~15:00(売れ切れ終了)

       平日は9:00~10:30が中休み、14:15までの営業

 定休日   火曜日、第三水曜日

 駐車場   あり

 テーブル席、カウンター席合わせて30席 

 電話番号  0547-34-2223

 完全禁煙

 この日は期間限定トッピングで真空調理のチャーシューがありました。

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 では、ラーメンに真空調理のチャーシューをトッピングしてみます。


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tag : 行列 真空調理 人気

町田汁場 しおらーめん 進化@町田 東京都町田市 町田を、いや東京を代表するような塩ラーメンを提供するお店

 今年も夏限定ラーメンが提供されていると聞き、やってきました。

 住所   東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F

 営業時間 11:00~15:00、18:00~20:00  (日)11:00~17:00

 定休日  月曜、火曜

 席数   カウンター9席

 駐車場  あり

 電話番号 042-705-7122

 季節数量限定ラーメンでしたが、ありました。

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 糀と豆乳冷やしそばになります。




 

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tag : 冷やし 真空調理 豆乳

竹本商店★中華そば 醤@秋田 秋田県秋田市 秋田の人気ラーメン店のセカンドブランドのお店! 

 秋田に数店舗ある人気ラーメン店「竹本商店」の系列のラーメン店になります。

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 秋田では珍しく、夜12時まで営業しているのがありがたい。

 店内は木を基調とした、ノスタルジックな造りですね。

 ラーメンその他のメニューはこちら

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 では、当店イチオシという、醤(ひしお)そばにしてみます。

 ちなみに醤(ひしお)を調べてみましたが、簡単に言うと食品を麹と食塩で発酵させた調味料でしょうか。

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tag : 人気 醤油 真空調理

第4回 静岡ラーメンフェスタ@静岡 静岡県静岡市葵区青葉シンボルロード 行ってきました とびっきりあさひテレビ祭り2011

 今年も開催されたとびっきりあさひテレビ祭り。

 その中で開催されている静岡ラーメンフェスタは4回目になります。

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 日時    2011年9月23日 10時~17時

              24日 10時~16時

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 では、最初に気になっていた「支那そばや 日歩未」へ。

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 「真空チャーシュー入りタンメン」になります。

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 自慢の真空調理のチャーシューと、数種類入った野菜が特徴です。

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 スープ自体は繊細なもので、チャーシューは肉の旨味タップリで美味しい。

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 時間が経つとピンク色のチャーシューの色が変わっていきます。

 「心」

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 「鶏白湯らーめん」になります。

 静岡県東部ではおなじみの「麺屋 中川」グループのラーメン店。

 大将が麺茹でしてました。

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 久しぶりに食べましたが、けっこうスープは濃厚で、鶏の旨味が凝縮されていますね。

 豚骨の濃厚さとは違ったこってり感があって、食べたことがない方にもお勧めです。

 ちなみに、テレビ朝日「松井 康真」アナを見かけました。

 プライベートで来ていたっぽいです。

 ピエール瀧さんプロデュースのサイダーを飲んで「ウマイ~」と大声で言って(言わされて?)ました。

 次のラーメン店に続く

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tag : 味噌 豚骨 鶏白湯 テレビ 真空調理

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 静岡市在住のラーメン大好き人間です。 主に東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。
ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。 
 当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。
 あまりラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。
食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。

 ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。
 旅行記やコンサートの記事もあります。

 twitterやってます
 @sizuokajinn (静岡人で検索してください)
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毎週水曜日SBSラジオの「GOGOワイド らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。


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